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关于生活中食品级的定义你了解吗?(二)

时间: 2021-09-23 来源:标准物质(标准样品)信息查询网-山东省冶金科学研究院有限公司

接下来我们再来了解一下塑料制品,食品加工行业是塑料制品应用最为广泛的行业之一,因为食品是最接近人们生活的物质,并且食品种类非常丰富、范围较广,所以对食品级塑料制品应用非常多,主要表现在食品的外包装上。塑料制品的种类特别多,不同的塑料应用的方向是不同的。不知道你对这些塑料制品的小标识了解多少呢?


“01”———PET(聚对苯二甲酸乙二醇酯)

常见用途:矿泉水瓶、碳酸饮料瓶等
矿泉水瓶、碳酸饮料瓶都是用这种材质做成的。饮料瓶不能循环使用装热水,这种材料耐热至70℃,只适合装暖饮或冻饮,装高温液体或加热则易变形,有对人体有害的物质溶出。并且,科学家发现,这种塑料制品用了10个月后,可能释放出致癌物,对人体具有毒性。因此,饮料瓶等用完了就丢掉,不要再用来作为水杯,或者用来做储物容器盛装其他物品,以免引发健康问题得不偿失。
PET最初的用途是做为人造纤维,及底片、磁带等,在 1976 年才用于饮料瓶。以PET为原料做为填充容器,就是俗称的「宝特瓶」。宝特瓶的硬度、韧性极佳,质量轻(仅玻璃瓶重量的1/9 1/15),携带和使用方便,生产时能量消耗少, 加上不透气、不挥发,耐酸碱,是碳酸饮料的好包材。近年来成为碳酸饮料、茶、果汁、包装饮用水、酒及酱油等产品之重要填充容器,此外,如清洁剂、洗发精、食品用油、调味品、甜食品、药品、化妆品、及含酒精饮料的包装瓶子,都已在大量使用宝特瓶。


“02”———HDPE(高密度聚乙烯)

常见用途:清洁用品、沐浴产品等
承装清洁用品、沐浴产品的塑料容器、目前超市和商场中使用的塑料袋多是此种材质制成,可耐110℃高温,标明食品用的塑料袋可用来盛装食品。承装清洁用品、沐浴产品的塑料容器可在小心清洁后重复使用,但这些容器通常不好清洗,残留原有的清洁用品,变成细菌的温床,清洁不彻底,最好不要循环使用。
PE是工业、生活上应用最广的塑胶,一般常分为高密度聚乙烯(HDPE)与低密度聚乙烯(LDPE)两种。PE对于酸性和碱性的抵抗力都很优良。HDPELDPE熔点高、硬度大,且更耐腐蚀性液体之侵蚀。目前市面上所见到的塑胶袋及各种半透明或不透明的塑胶瓶几乎都是PE所制造,像清洁剂、洗发精、沐浴乳、食用油、农药等,大部分以HDPE瓶来盛装。LDPE在现代生活中可谓无所不在,不过不是因为它做成的容器,而是你随处可见的塑胶袋。大部分的塑胶袋和塑胶膜是用LDPE做成的。

“03”———PVC(聚氯乙烯)

常见用途:雨衣、建材等
据介绍,这种材质的塑料制品易产生的有毒有害物质来自于两个方面,一是生产过程中没有被完全聚合的单分子氯乙烯,二是增塑剂中的有害物。这两种物质在遇到高温和油脂时容易析出,有毒物随食物进入人体后,容易致癌。目前,这种材料的容器已经比较少用于包装食品。如果在使用,千万不要让它受热。
PVC材质的发明相当早,且多方应用于工业产品中,由于PVC同样具有其他塑胶材质的优点,且在加工上、可塑性上相当优良,加上价钱便宜,使用量很普遍,但大多在非食品方面,像水管、雨衣、书包、建材、塑胶膜、塑胶盒等等。在容器用途上,多用于填充植物油、清洁剂、糕饼盒及包装饮用水等。由于该材质因本身含有氯元素,在製瓶、填充、回收再处理之过程中疑有VCM单体易释出,有危害人体健康之虞,再加上近年来环保意识高涨,业者已逐渐改用其他材质为填充容器装填产品。

“04”———LDPE(低密度聚乙烯)

常见用途:保鲜膜等
保鲜膜、塑料膜等都是这种材质。耐热性不强,通常,合格的PE保鲜膜在温度超过110℃时会出现热熔现象,会留下一些人体无法分解的塑料制剂。并且,用保鲜膜包裹食物加热,食物中的油脂很容易将保鲜膜中的有害物质溶解出来。因此,食物入微波炉,先要取下包裹着的保鲜膜。

“05”———PP(聚丙烯)

常见用途:微波炉专用餐盒
微波炉餐盒采用这种材质制成,耐130℃高温,透明度差,这是唯一可以放进微波炉的塑料盒,在小心清洁后可重复使用。需要特别注意的是,一些微波炉餐盒,盒体以05PP制造,但盒盖却以06PS(聚苯乙烯))制造,PS透明度好,但不耐高温,所以不能与盒体一并放进微波炉。为保险起见,容器放入微波炉前,先把盖子取下。
PPPE可说是二兄弟,但若干物理性能及机械性能比PE好,因此製瓶商常以PE製造瓶身,瓶盖和把手用有较大硬度与强度的PP来製造。PP熔点高达167℃,耐热,製品可用蒸气消毒是其特点。以PP製瓶的,最常见的是豆浆、米浆瓶,还有用来装100%纯果汁、优酪乳、果汁饮料、乳制品 (如布丁)等, 较大的盛器,像水桶、垃圾桶、洗衣槽、箩筐、篮子等等多是以PP做成。近年来亦大量使用于制成免洗餐具或免洗杯(供速食餐饮业者装填冰品使用,如市面盛行之「快可利」连锁店所用之盛装容器) 该材质容器系属不透明或半透明容器,具备有耐酸碱、耐化学物质、耐碰撞及耐高温(20℃~120℃)等优点。

“06”———PS(聚苯乙烯)

常见用途:碗装泡面盒、快餐盒
这是用于制造碗装泡面盒、发泡快餐盒的材质。又耐热又抗寒,但不能放进微波炉中,以免因温度过高而释出化学物。并且不能用于盛装强酸(如柳橙汁)、强碱性物质,因为会分解出对人体不好的聚苯乙烯。因此,您要尽量避免用快餐盒打包滚烫的食物。
PS吸水性低,且其尺寸安定性佳,可用射模、压模、挤压、热成型加工。一般依其是否经过「发泡」製程区分为发泡与未发泡两类。未发泡PS主要应用于建材、玩具、文具等,也可常见製成容器填充发酵乳品(如养乐多、健健美、多多等乳製品或乳酸产品)等,近年来亦大量使用于制成免洗餐具。发泡PS(即俗称保丽龙)则是在製程中利用发泡剂作20倍至100倍不等之发泡,用于包装家电或资讯物品之缓冲包材或具隔热效果之冰淇淋盒、鱼箱等,一般称为EPSExpanded polystyrene);同时也用于制成免洗餐具,这种保丽龙通常先做成平板,称为PSPExpanded polystyrene Paper),再成形加工成各种容器,亦有以食品级EPS注模成形的保丽龙,如咖啡杯,烧仙草杯等即是。


“07”———PC及其他类

常见用途:水壶、水杯、奶瓶
PC是被大量使用的一种材料,尤其多用于制造奶瓶、太空杯等,因为含有双酚A而备受争议。专家指出,理论上,只要在制作PC的过程中,双酚A百分百转化成塑料结构,便表示制品完全没有双酚A,更谈不上释出。只是,若有小量双酚A没有转化成PC的塑料结构,则可能会释出而进入食物或饮品中。因此,在使用此塑料容器时要格外注意。
PC中残留的双酚A,温度愈高,释放愈多,速度也愈快。因此,不应以PC水瓶盛热水。如果你的水壶编号为 07,下列方法可降低风险:使用时勿加热,勿在阳光下直射。不用洗碗机、烘碗机清洗水壶。第一次使用前,用小苏打粉加温水清洗,在室温中自然烘干。如果容器有任何摔伤或破损,建议停止使用,因为塑料制品表面如果有细微的坑纹,容易藏细菌。避免反复使用已经老化的塑料器具。

通常4级以上塑料被称为食品级,可是通过上面介绍,也可以看出,就算是食品级塑料,也不要长时间在高温状态下使用。国标则参照了ISO11469:2000《塑料制品的标识和标志》的国际标准,对塑料制品所采用的包括由通用塑料、工程塑料、功能性塑料、降解塑料、抗菌塑料、回收料等塑料原料都要进行标识,并加以标志。新国标还新增了200多种塑料原料的标识和标志,增加了对食品包装用塑料、医用塑料的标识和标志要求,并特别对标志增加了功能性、补充性说明,并要求必须标出原料中回料的比例。聚乙烯,简称PE。是乙烯进行加聚而成的高分子有机化合物。聚乙烯是世界上公认的接触食品最佳材料。无毒、无味、无臭,符合食品包装卫生标准。看到这里,你对塑料制品会选择了吗?